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油煙的危害及監(jiān)測(cè)

生活中的油煙隨處可見(jiàn)，大街小巷的餐館里、家居生活廚房中，油煙的無(wú)處不在給我們的生活帶來(lái)極大的傷害。油煙的的組成成分復(fù)雜，主要包含醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物等，長(zhǎng)期接觸油煙，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害呼吸道和皮膚，易引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸疾病，使患有肺癌、乳腺癌的危險(xiǎn)增加2-3倍。

根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定：排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。且根據(jù)國(guó)家最新政策要求，除了規(guī)定油煙濃度超標(biāo)限制為1mg/m3，同時(shí)還規(guī)定了非甲烷總烴排放限值為10mg/m3。

面對(duì)大小不一、林林總總的餐飲企業(yè)，如何做到有效監(jiān)管？市場(chǎng)的需求在不斷擴(kuò)大，單靠監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法以滿(mǎn)足不了監(jiān)管需求，人員成本、時(shí)間成本的增加也不能使問(wèn)題有效解決。傳統(tǒng)的人工執(zhí)法已不適合，因此需要科技手段進(jìn)行監(jiān)管協(xié)助工作，油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)儀則應(yīng)需而生。

智易時(shí)代依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)則，研究大氣環(huán)境監(jiān)測(cè)設(shè)備，目前已自主研發(fā)新型油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備ZWIN-YY08油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)儀，對(duì)油煙進(jìn)行實(shí)時(shí)采樣分析，以得到油煙濃度的準(zhǔn)確量化的數(shù)據(jù)。此設(shè)備不僅僅可以監(jiān)測(cè)油煙濃度、顆粒物，還可監(jiān)測(cè)非甲烷總烴、氣象五參數(shù)等監(jiān)測(cè)因子。根據(jù)餐飲業(yè)油煙排放煙道的實(shí)際環(huán)境情況，我們設(shè)計(jì)了易安裝、耐腐蝕的油煙探頭。為了有效避免油煙污染傳感器、影響監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，探頭采用了特殊的設(shè)計(jì)，能有效過(guò)濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，可以延長(zhǎng)探頭的使用壽命，且設(shè)備的維護(hù)簡(jiǎn)單，維護(hù)成本低，實(shí)現(xiàn)真正意義上的油煙在線(xiàn)有效監(jiān)管，方便執(zhí)法。

設(shè)備配有配套平臺(tái)，可以將終端監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)通過(guò)數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)上傳至系統(tǒng)平臺(tái)，并在手機(jī)端、WEB端、大屏端顯示。實(shí)時(shí)地圖、數(shù)據(jù)分析、歷史數(shù)據(jù)、報(bào)警管理、角色管理等多功能子模塊均可根據(jù)需求定制化，系統(tǒng)平臺(tái)將數(shù)據(jù)以圖表或報(bào)表的形式展示，支持本地導(dǎo)出存儲(chǔ)。